A mosogató olyan szerelvény, amelyet gázok kiszorításos módszerrel történő összegyűjtésére vagy nagy mennyiségű víz tárolására használnak, hogy megkönnyítsék az edények és az ételek elmosását; elsődleges anyaga rozsdamentes acél. A rozsdamentes acélon kívül más anyagokat, például zománcozott vasat és kerámiát is felhasználnak.
A mosogatók gyártási folyamata jellemzően négy szakaszból áll: hegesztés és mélyhúzás, felületkezelés, élsimítás és aláfestés. A megfelelő karbantartás és gondozás elengedhetetlen a mosogató állapotának megőrzéséhez.
A konyhai mosogatókat anyag szerint olyan típusokba sorolják, mint a zománcozott öntöttvas, kerámia, rozsdamentes acél, műkő, gránit (kvarc és gyanta kompozit), zománcozott acéllemez, akril és kristályos kő. Stílusukat tekintve egy-tál, dupla-tál, aszimmetrikus dupla-tál (egy nagy és egy kicsi) és szabálytalan alakú dupla-tál konfigurációkba sorolhatók.
